một gợi ý tuyệt vời để bổ sung ngay vào danh sách món mặn cho mâm cơm chay nhà chúng ta, công thức làm bò kho từ Các nguyên liệu cần có chay săn sẽ làm ta hài lòng. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho chúng mình phương pháp nấu bò khô chay ngon nhất dễ dàng dễ làm tại nhà. Bò khô chay là món ăn chay được nhiều gia đình chọn lựa để nấu cho cả nhà.

Nguyên liệu:

+ 1 gói bò khô chay

+ 1 gói gia vị tẩm ướp bò kho

+ 200g chả lụa chay

+ 100g mủ gòn

+ 100g đậu phụ xắt thành từng miếng, chiên vàng

+ hai lá tàu hủ ky tươi

+ một bông cải vừa

+ ba củ cải trắng

+ ba củ cà rốt

+ Ngò gai, húng quế

+ sả

+ Bánh mì

bo-kho-chay-deponline

Cách làm:

bo-kho-chay-deponline

Bước 1:

Nấu nước lèo từ: bắp cải, 1 cà rốt và ba củ cải trắng rửa sạch sẽ. Cải xắt thành từng khúc, củ cà rốt và củ cải xắt khúc chẻ làm tư, bỏ vô nồi cộng với 4 lít nước nấu lửa lớn. Khi sôi hạ lửa nhỏ xuống riu riu, nấu trong 1 tiếng nữa tiếng, lọc qua rây.

bo-kho-chay-deponline

Bước 2:

Thịt bò khô chay ngâm nước đun sôi cho nở, rửa bóp nhiều lần. Mủ gòn nấu với nước vừa đun sôi cho nở xong rửa cho sạch.

bo-kho-chay-deponline

Bước 3:

– Chả lụa thái thành từng khoanh sau đó phân thành tư. Tàu hủ ky cắt miếng nhỏ vừa ăn. 2 Củ cà rốt còn lại tỉa cánh hoa, xắt thành từng khúc vừa ăn. Sả khẽ dập cắt thành từng miếng.

– Mủ gòn nấu với nước sôi cho nở xong rửa thật sạch.

bo-kho-chay-deponline

Bước 4:

ướp thịt bò khô và mủ gòn với gia vị bò kho và ít muối i ốt, bột ngọt, trộn đều để 15 phút.

bo-kho-chay-deponline

Bước 5:

rót dầu vào xoong, dầu nóng cho thêm hành khô và sả vào phi thơm. Vứt củ cà rốt vào xào 2 – ba ph, bỏ thêm thịt bò và mủ gòn trộn cho đều. Đổ nước dùng đã nấu ở trên vào, khi sôi cho đậu hũ chiên, chả lụa, tàu hũ ky rồi nếm nếm chừng mặn nhỏ vừa ăn.

bo-kho-chay-deponline

Bước 6:

đun chừng 15 phút, hòa nước với bột năng để tạo độ sánh xối từ từ vào xoong bò kho cho có chừng sánh.

bo-kho-chay-deponline

Khi ăn dọn kèm bánh mì và ngò gai, húng quế. Chúc ta và gia đình ngon miệng với món bò kho chay.

bo-kho-chay-deponline

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm bò khô cháy tỏi nhâm nhi mỗi ngày.

Chia sẻ lên facebook