Phương pháp làm cơm bò xào lúc lắc dành cho phụ nữ hiện đại. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới bạn công thức chế tạo thịt bò xào lúc lắc thơm ngon và giàu đủ chất dùng cho các ngày chán cơm này he. Cách chế biến món bò lúc lắc hoặc còn gọi là Bò xào lúc lắc thật ngon, ỉu không bị dai. Để chuẩn bị tốt món bò lúc lắc tinh tế nhất, xem công thức dưới đây nhá.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc (4 người ăn) bao gồm có:

  • Thịt bò: 300 gr (nên chọn loại thịt bò thăn, ỉu và tươi)
  • hành tây: 1 củ nhỏ
  • Tỏi: một nửa củ
  • Cà chua: một quả
  • ớt hiểm chuông: 2 quả: 1 trái ớt sừng chuông xanh và 1 quả ớt chuông đỏ
  • Gia vị thông thường: nước tương, đường kính, dầu ăn, dầu thực vật hào, muối
  • hạt tiêu đen
  • Bơ nhạt
  • Rượu Brandy.

phương pháp nấu bò lúc lắc ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu cần có

Thịt bò khi mua về rửa cho thật sạch, để ráo sạch nước thì loại dồn phần gân và thái thành các miếng hình vuông vừa ăn chừng hai x hai cm.

tỏi khô bóc hết vỏ, xay nhuyễn.

để thịt bò vô 1 cái thau ướp với tỏi đâm giập cùng những gia vị sau: một thìa dầu ăn hào, ½ thìa nước tương, dầu ăn, muối tinh, đường kính và hạt tiêu bột. Đánh đều thịt bò với các thành phần hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng từ 30 – 40 phút xếp thịt thấm gia vị.

hành tây bóc sạch vỏ, đem đi rửa thật sạch, xắt cạnh dày khoảng hai cm sau đó mang ngâm cho nước.

ớt chuông xanh đỏ sau khi mang đi rửa thật sạch thì mang xắt miếng vuông chừng 2 x hai cm.

quả cà chua thái quăng cuống, rửa sạch sẽ rồi thái lát dày khoảng 2 cm.

Bước 2: Xào rau củ trái

Xào rau củ quả - cách làm bò lúc lắc Xào rau củ trái – cách làm bò lúc lắc

bê chảo lên trên bếp, chờ chảo nóng, xếp một ít dầu thực vật vào, rồi để 1 muỗng tỏi khô băm vào, phi cho dứa.

rồi, cho hành tây, ớt chuông và quả cà chua vào trong chảo cùng một lúc, xào với lửa lớn khoảng hai – 3 ph thì tắt lửa, đổ lên dĩa.

Bước 3: Xào thịt bò

Xào thịt bò - cach lam bo luc lacXào thịt bò – cach lam bo luc lac

đun nóng lên chảo với 1 chút dầu thực vật trên bếp, cho tỏi khô vào trước sau đó sau đó là hột tiêu đen. Tiếp theo, bỏ thịt bò đã được ướp kĩ vào chảo, xào cùng với 1 muỗng nước tương, 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường cát và một ít rượu Brandy bỏ thịt theo lớp bò có mùi hơn. Lưu ý là đảo thịt bò với lửa thật lớn tới khi thịt bò hơi săn, xém đều những cạnh thì cho rau củ vào đảo 1 lúc là được. Mách nhỏ là trước khi tắt bếp, ta có thể xếp một muỗng bơ nhạt vào đảo cùng với thịt bò để tăng chừng dứa ngậy của thịt bò. Thấy lúc bơ chảy và ngấm cùng vào thịt bò thì tắt lửa.

Công đoạn cuối cùng là ta bới bò lúc lắc lên dĩa, trang trí với một ít ngò gai, vài lát quả cà chua mỏng và mấy lá rau sống.

Chúc các bạn thành công với Cách làm thịt bò xào lúc lắc người thân tấm tắc khen ngon.

Chia sẻ lên facebook