Hướng dẫn làm bò hầm rau củ kiểu nhật cho gia đình bạn. Món thịt bò hầm rau củ không chỉ có vị ngon, ngọt quan trọng từ thịt bò và rau mà còn khá nhiều chất đủ chất nữa. Thịt bò hầm rau củ với thịt mềm ỉu ngon ngấm được gia vị, chúng ta có thể nấu cho cả nhà và đặc biệt là những người mới khỏi bệnh nữa đấy vì nó rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

  • Thịt nạm bò
    300gr
  • Khoai tây
    150gr
  • cà rốt
    150gr
  • Cần tây
    100gr
  • nấm linh chi trăng
    100gr
  • Sốt cà cô đặc
    60gr
  • Rượu vang đỏ
    100ml
  • Húng tây
    3 lá
  • Bơ lạt
    10gr
  • dầu
    bốn muỗng
phương pháp làm

Bước 1: Để làm món Bò hầm rau củ kiểu Pháp đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ Các nguyên liệu cần có. Tiếp đó thái thịt bò thành miếng vừa ăn, đem đi rửa thật sạch và để hết nước. Củ cà rốt, khoai tây cạo vỏ, thái thành từng miếng bằng nhau. Hành tây bỏ lớp vỏ, cắt làm 6. Cần tây bổ thành thanh khoảng 10cm. Nấm xắt vứt gốc, ngâm cho nước muối ăn loãng khoảng năm phút để khử mùi.

hầm
Bước 2: tẩm ướp thịt bò với 1 thìa canh hạt nêm Maggi và 1 ít tiêu bột, để 15 ph thả thịt bò thấm được gia vị. Bắc chảo lên phía trên bếp, cho vào hai muỗng canh dầu thực vật. Cho thịt bò đã ướp vào xào chắc khỏe.

hầm 2
Bước 3: tiếp theo thêm 60gr sốt cà chua đặc và 30gr dầu ăn hào Maggi vào sau đó quấy đều. Khi các thành phần hỗn hợp rau củ bay nùi hương thơm mạnh thì chúng ta thêm vào xoong 700ml nước, một muỗng nhỏ đường cát và 1/2 muỗng nhỏ muối. Đậy nắp hầm thịt bò 40 ph.

hầm 3
Bước 4: bắc nồi lên bếp, bỏ vào hai muỗng canh dầu, dầu nóng thì cho tất cả hổn hợp rau củ gồm có 150gr củ cà rốt, 150gr khoai tây, 100gr hành tây, 100gr cần tây vào đảo thật nhanh độ một phút cho rau củ chín sơ. Sau đó, cho mộc nhĩ linh chi trắng vào xào sơ rồi cho thêm 10gr bơ lạt, xào thêm một ph để các loại rau củ được chiên vàng, dứa và mềm ỉu hơn sau đó tắt bếp.

hầm 4
Bước 5: Sau khi hầm thịt bò 40 phút cho mềm thì bạn cho rau củ đã xào vào nồi. Nêm thêm 100ml rượu vang đỏ, nêm nếm thêm ba lá húng tây. Dùng 1 tấm giấy nướng phủ lên miệng nồi thịt bò rồi sau đó mới lấy nắp đậy kín.
hầm 5
Bước 6: tiếp đến hầm thịt bò khoảng 30 phút hoặc đến khi nào trông thấy thịt bò và rau củ đều mềm ỉu. Lúc này nước hầm sẽ cạn lại bớt bằng 2/3 số thịt và rau củ, nước có độ sánh vừa đủ và làm nên màu nâu đỏ đẹp mắt. Nêm và nếm lại món hầm cho đủ với hương vị sau đó tắt lửa.

hầm 6

bí kíp riêng của mẹ

Khi sử dụng giấy nến che kín miệng xoong nhiệt sẽ được giữ kín, thịt bò sẽ mau mềm hơn là chỉ đậy vung lại thông thường. Nếu nhà ta không có nồi áp suất thì đây hãy thực hiện theo bí quyết này nhé!

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm rau củ chống ngán cho gia đình bạn.

Chia sẻ lên facebook