Hướng dẫn làm thịt bò kho tàu đơn giản hương vị đậm đà, phương pháp nấu thịt bò kho tàu chắc lại sẽ tạo nhiều các chị em nội trợ cảm xem thấy lạ lẫm lắm đây. Hôm nay, mình xin phép được hướng dẫn chúng mình cách thực hiện thịt bò kho tàu nhé! Đây là một món ăn cực ngon và cực kỳ dễ làm nhe.

Nguyên liệu làm thịt bò kho tàu gồm

  • Thịt bò: 500 gr
  • Bột bò kho: 5 gr
  • Cà rốt: 1 củ
  • Sả: ba nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • hành tím: một củ
  • Ngò gai: một ít
  • Bột năng: ba thìa
  • Nước hàng
  • Rượu trắng: một thau
  • các gia vị cần thiết khác: mắm, muối i ốt, mì chính, hột tiêu, dầu thực vật, đường…

Chi tiết cách nấu thịt bò kho tàu

cách nấu thịt bò kho tàu

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch, sử dụng rượu gạo trắng để làm giảm bớt mùi.

chần thịt bò qua nước đun nóng. Cắt thịt bò thành các khối hình vuông nhỏ vừa ăn, để ráo hết nước.

Bước 2: Chuẩn bị Các nguyên liệu cần có còn lại

củ cà rốt gọt vỏ rửa cho sạch, thái khúc nhỏ.

sả cắt lát mỏng.

tỏi khô, hành bóc sạch vỏ, giã nát.

gừng tươi gọt vỏ đập nát.

Ngò gai đem đi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: tẩm ướp gia vị để thịt bò

cách nấu thịt bò kho tàu

Có thể nói đây là công đoạn đặc biệt nhất để tạo sự lôi cuốn của món bò kho tàu.

Hãy cùng ướp theo công thức sau mà mình chia sẻ nhé:

2 thìa muối iod, một muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu xay, một muỗng bột bò kho, một thìa nước hàng, tỏi khô, sả cây, gừng, hành tím băm nát. Khuấy đều tẩm ướp một giờ.

Bước 4: Tiến hành khô nấu bò kho tàu

cho dầu ăn vào nồi kho, phi thơm tỏi hành, đổ thịt bò vào đảo đều tay, thêm hai thìa nước hàng(nếu không có thì thay bằng dầu điều cũng được).

Khi thịt bò đã khỏe mạnh, bỏ thêm sả và nước xuống ngập thịt, đun 45 ph.

Khi thịt hơi hơi mềm, ta nêm và nếm lại gia vị của món ăn hợp khẩu vị gia đình. Đun tiếp thêm 10 ph.

Hòa 3 thìa bột năng với một âu nước lạnh. Đổ từ từ xuống nồi thịt kho, khuấy đều một lượt sau đó rắc ngò gai xuống, tắt bếp.

Khi ăn, chúng mình ăn lúc nóng với cơm rất ngon.

cách nấu thịt bò kho tàu

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn làm bò kho tàu miền bắc cho bữa cơm trọn vị.

Chia sẻ lên facebook