Phương pháp làm đuôi bò hầm sốt vang xua tan mùa đông. Để giúp các chị em nấu bò sốt vang ngon ỉu đậm đà, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn 1 cách nấu bò sốt vang vô cùng ngon và bổ dưỡng. Hôm nay sẽ chia sẻ tới chúng mình cách nấu món thịt bò kho và thịt bò sốt vang cực ngon, cuốn hút, cùng tham khảo chúng ta nhé!

Nguyên liệu để nấu bò sốt vang

  • 700 g thịt bắp bò
  • 1 cà rốt
  • 800 g khoai tây
  • 4 cà chua
  • 100ml rượu vang
  • củ hành tây, tỏi, ngò gai, gừng
  • muối tinh, đường kính, bột nêm, tiêu
cách nấu bò sốt vang- Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò sốt vang

cách thực hiện bò sốt vang – Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để nấu bò sốt vang

Chi tiết cách làm bò sốt vang Bước 1: Chuẩn bị quả cà chua, khoai tây, cà rốt

cà chua cắt làm tư bỏ hạt, thái nhỏ, đem vào máy xay lấy nước cốt. Khoai tây, củ cà rốt cạo sạch vỏ, mang đi rửa thật sạch, cắt khối vuông nhỏ vừa ăn.

thịt bò sốt vang - Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn

Thịt bò sốt vang – thái khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế thịt bò

đập lát gừng tươi bỏ vô xoong nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò làm bay mùi, ngấm được gia vị gừng tươi để thịt bò ngon hơn. Mua loại thịt bắp bò của món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh cho thịt chắc lại sau đó xắt thành từng miếng to cỡ quân cờ.

thit bo sot vang - Thịt bò cắt theo miếng vuông cỡ quân cờ

Thit bo sot vang – Thịt bò thái theo khối hình vuông cỡ quân cờ

Bước 3: ướp thịt bò

Cho tỏi bằm, chút đường kính trắng, một ít rượu vang, một muỗng muối ăn, vào tẩm ướp với thịt bò trong 1/2h.

Bước 4: Nấu bò sốt vang

cho dầu ăn vào trong chảo, chờ dầu ăn sôi, bỏ thịt bò đã ướp vào chảo, trộn đều tay. Đổ tiếp nước cốt quả cà chua vào thịt bò, đảo tiếp đến khi nước quả cà chua ngấm vào thịt bò sền sệt sền sệt thì đổ rượu vang còn lại vào nồi, đổ nước lạnh vào xoong sao cùng nước xâm xấp thịt, đậy vung, hầm trong 1 tiếng.

cách làm bò sốt vang - Rưới rượu vang vào nồi hầm thịt bò

cách làm bò sốt vang – Rưới rượu vang vào nồi hầm thịt bò

Sau 1 giờ, nước sạch xoong hơi cạn, cho thêm một tô nước lạnh, cho khoai tây, củ cà rốt, củ hành tây, tỏi băm vào xoong. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hầm trong 1/2h nữa.

Bước 5: Hoàn thành và nhâm nhi món bò sốt vang

Sau 1/2h, hòa tan bột năng để tạo độ sánh vào một tô nước, trộn đều, trút vào xoong hầm, trộn cho đều cho tới khi nước kết lại là xong. Đổ phần bò sốt vang lên đĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu bột và ngò gai thái nhỏ lên bên trên trang trí món ăn sau đó thưởng thức!

cach nau bo sot vang - Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Cach nau bo sot vang – Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm sốt vang siêu ngon

Chia sẻ lên facebook