Hướng dẫn cách làm món bò hầm đậu đỏ xua tan mùa đông. Bò hầm đậu đỏ cay là 1 món ngon dễ dàng được làm bằng thịt bò còn tươi kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ, chung với hương vị đậm đà khó quên. Thịt bò dứa, mềm kết hợp với vị béo, bùi của đậu đỏ tạo nên khẩu vị quyến rũ với bò hầm đậu đỏ bổ dưỡng chất.

Nguyên Liệu

  • + 2 bát đậu đỏ
  • + 0.5kg thịt bò
  • + sáu muỗng nhỏ bột quả cà chua
  • + một hành tây
  • + 10 tép tỏi khô
  • + 1,5 muỗng nhỏ bột quế
  • + 1/3 muỗng cafe hạt tiêu đen
  • + gia vị

cách nấu

đến Đậu đỏ rửa cho sạch, nhặt hết hột lép, hỏng.

đến Ngâm đậu trong nước qua đêm hay tầm 6h cho đậu đỏ mềm ỉu.

cho đến Đổ đậu vào xoong và đổ xâm xấp nước, đun sôi trong 5 ph thì gạn ráo nước.

cho đến Cho đậu đỏ lại vào xoong với sáu cốc nước, đun sôi lên, hớt bọt nếu như có và đậy vung, vặn lửa nhỏ để sôi lăn tăn và đợi đậu đỏ nhừ.

đến Đun tầm một tiếng cho đến khi đậu đỏ mềm ỉu và nhừ hẳn.

Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông
đến Thịt bò đem đi rửa thật sạch và cắt khối vuông nhỏ vừa ăn.
  • – hành tây bóc vỏ ngoài và băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, khẽ bầm và băm nhỏ tiếp.

    Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông
  • đến Cho xoong lên trên bếp đun khô, thêm 2~3 muỗng dầu thực vật đến khi nóng thì thêm củ hành tây băm vào xào dứa.

    đến Xào đến khi hành tây mềm ỉu chừng 5~7 ph thì bỏ thịt theo lớp bò, rau mùi, tỏi bằm vào và đảo đều. Nêm muối i ốt, đường, hột tiêu xay đen vào cho vừa ăn. Đun đến khi thấy hỗn hợp được màu sắc nâu nhạt.

    Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông
  • cho đến Thêm 3 tô nước vừa ấm vào đun sôi sau đó đổ đậu đỏ đã nhừ vào. Đun nhỏ lửa để hầm trong vòng 25~30 ph cho nhừ thì cho bột quả cà chua vào, đảo cho thật đều.

    đến Món ăn này có thể được ăn cùng bún tươi (cách làm bún tươi từ bột Gạo trắng )hoặc bún khô thì ngon hết xảy luôn nhá.

    Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông

bí quyết làm bếp

đến Đun đậu đỏ nhừ nhanh hơn thì nên tận dụng nồi áp suất để cất giữ thời gian.

– Ngoài nấu đậu đỏ như một món tráng miệng thanh mát giải độc thì có thể áp dụng món ăn này hay phương pháp nấu canh đậu đỏ sườn heo cho bữa ăn hàng ngày nhé.

Chúc mọi người thành công với Hướng dẫn làm bò hầm đậu đỏ cho bé ai cũng phát thèm.

Chia sẻ lên facebook